Можно ли резать животных в чистый четверг для употребления в пищу, к праздничному столу ?

Если это работа, промысел и ваша крестьянская жизнь, то Великий Четверг последний день, когда это разумно сделать.

Пятница, Суббота и Светлая Седмица никак не способствуют Вашему занятию. Этот период лучше посвятить молитве, посещению храма, пребывая во внутренней чистоте.

Можно, если это не будет мешать походу в храм на исповедь и причастие. Великий Четверг - это тот день, когда православный христианин должен постараться причаститься Святых Христовых Тайн.

Если это не препятствует посещению богослужений в это время, то полагаю, что можно.