Записки на Великий пост предполагают ежедневное (на буднях) устное поминовение в алтаре без вынимания частиц, а на обедню - с выниманием частиц, что символизирует омытие грехов поминаемого Кровью Христовой. Во всяком случае, любое церковное поминовение предполагает глубоко личные отношения с Сыном Божиим верующего человека, рожденного от Бога в таинстве крещения. Ваши дети пока чужие для Бога. Думаю, самое уместное - молиться о них, чтобы Господь сподобил их крещения, смягчив их сердца. А если они еще маленькие и Вы можете их крестить, то надо это сделать не откладывая.