Что такое имярек?

Имярек, имя реку - по-славянски это назвавши имя. В этом месте текста читающий указывает имена или имя тех, о ком молится.

Слово-указатель для подстановки нужного имени. Вместо "имярек" надо назвать имя человека, за которого молитесь (в Вашем случае имя умершего).