Ингредиенты
- 1/2 яичного белка,
- сахара – 25 г,
- клубники – 50 г,
- муки картофельной – 5 г,
- воды – 100 г,
- ваниль или ванилин по вкусу.
Приготовление
- Белок взбить в густую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 15 г сахара и ваниль.
- В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой ложкой положить взбитые белки. Через 2–3 минуты снежки перевернуть и закрыть крышкой.
- Дать постоять 5 минут, вынуть шумовкой на сито и, когда стечет вода, уложить снежки на блюдо. Залить их клубничным киселем, приготовленным из клубники, муки и 10 г сахара.
Примечание: Раскладка продуктов для блюда рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.
Ключевые слова: диетический стол
Категория: блюда из ягод
Комментировать