Ржаные банановые маффины с кэробом

Ингредиенты

• бананы — 2 шт.,
• ржаная мука — 1 стакан,
• кэроб — 2 ст. л.,
• сода — 0,5 ч. л.,
• мёд — 1 ст. л.,
• корица — 1 ч. л.,
• кунжут — 20 г,
• кардамон,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Разомните очень спелые и мягкие бананы вилкой.
   
2. Добавьте мёд.
   
3. Всыпьте кэроб.
   
4. Добавьте соду.
   
5. Всыпьте корицу, кардамон и соль. Тщательно перемешайте и оставьте минут на 20-30 в тёплом месте, чтобы специи отдали свои ароматы.
   
6. Затем добавьте муку и замесите липкое тесто ложкой.
   
7. Мокрыми руками сформируйте шарики и выкладывайте их на противень, застеленный пергаментом, или в бумажные формочки. Сверху шарики присыпьте кунжутом.
   
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180° С духовке около 30 минут.
   

Ключевые слова: десерты

Категория: мучные блюда