Ингредиенты
- 400 г пшеничной муки,
- 3 ст. тёплой воды,
- 10 г сухих дрожжей,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ч.л. сахара,
- 400 г гречневой муки,
- 3 стакана кипятка,
- репчатый или зелёный лук,
- икра,
- грибы,
- мёд.
Приготовление
- Рано утром или с вечера растворить тесто из 400 г пшеничной муки, 3 стакана тёплой воды и 10 г сухих дрожжей, размешать, поставить в тёплое место.
- Когда поднимется, выбить тесто лопаточкой, всыпать 1 ч. ложку соли, 1 ч.л. сахара и 400 г гречневой муки, дать подняться.
- За полчаса до печения блинов обдать тесто 3 стаканами кипятка, дать снова подняться и печь на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
- Во время выпекания, налив тесто на сковородку, можно тотчас насыпать мелко изрубленный репчатый или зелёный лук.
- Подавать к блинам икру, грибы, или разогретый мёд.
Ключевые слова: постный стол, блины
Категория: мучные блюда
Комментировать