Уловцев

Уловцев ← Уловец ← *уловец

Ср.: старец Давид Уловцов, п.Шальский, 1563, ПКОП, 168.

Возможно, основа именования является однокорневой к др.– русск. глаголу уловити – ‘словить, поймать’ (Срезневский, 3, 1197–1198), у В.Даля находим слово уло́вень – ‘тот, кто ловит, хватает’, ‘тот, кто ест, вылавливая лучшие кусочки’ (Даль, 4, 487).