Суп из вишен с варениками

Ингредиенты

• 600 г вишен;
• 1 стакан муки пшеничной;
• 1/2 стакана сахара;
• 2 яйца.

Приготовление

1. Вишни, предназначенные для супа, разделить пополам. Одну половину очистить от косточек, вторую размять.
   
2. Добавить косточки от очистки первой части вишен, залить 4-5 стаканами горячей воды, положить сахар, довести до кипения и процедить.
   
3. Приготовить тесто, как для пельменей, тонко раскатать и вырезать кружочки.
   
4. На каждый кружочек положить 1-2 очищенные вишни и защипать края теста.
   
5. Перед самой подачей на стол вареники положить в горячий вишневый отвар и варить в течение 5-10 минут.
   

Ключевые слова: супы

Категория: мучные блюда