Ингредиенты
- 1 кг антоновских яблок,
- 100 г сахара,
- 200 г мёда,
- 30 г дрожжей,
- 1 ч. ложку молотой корицы,
- 4 л воды.
Приготовление
- Нарезанные тонкими ломтиками яблоки складывают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой и доводят до кипения.
- Сняв кастрюлю с огня, дают яблокам настояться 2-3 часа.
- Отвар процеживают через марлю, добавляют сахар, мёд, дрожжи, корицу и, накрыв полотном, оставляют в тёплом месте для сбраживания.
- Через 2-3 суток квас снова процеживают, разливают в бутылки, плотно их укупоривают и ставят в холодильник.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать