Икра карася жареная

Ингредиенты

• икра карася — 350 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• растительное масло,
• соль — по вкусу,
• перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление

1. Хорошенько очистить икру, обильно посолить и посыпать специями. Тщательно перемешать.
   
2. На разогретой сковороде обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле, до прозрачности.
   
3. Добавить еще растительного масла (икра быстро его вбирает) и положить икру к луку. В процессе обжарки икру необходимо постоянно помешивать лопаткой.
   
4. Когда масса станет темно-оранжевого цвета, выключить огонь, переложить икру карася в тарелку, поперчить, перемешать. Подавать можно как закуску, как самостоятельное блюдо и как гарнир.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из рыбы