Масло

Масло

1. Еврейское слово «хема» (chem'ah) в большинстве мест считают обозначающим кислое молоко (лебен), освежающий напиток, который и теперь еще предлагают путешественникам на востоке (Быт 18.8, Суд. 5.25, Иов 20.17, Иов 29.6). В засушенном виде молоко берется в дорогу и употребляется в пищу растворенным в воде. Оно упоминается, как одно из благословений обетованной земли (Втор 32.14). Из некоторых мест можно предположить, что евреям было известно приготовление масла. (См. Притч 30.33, Пс 54.22). Арабские женщины приготовляют масло следующим образом: козий мех, наполненный молоком, подвешивается на жердь и раскачивается, на подобие качелей.

Масло растительное евр. шемен.

2. Масло растительное, выжатое из маслин, употреблялось для освящения (Быт 28.18); как освежающая мазь: «Ты умастил елеем голову мою», поет Давид в Пс 22.5; для горения в лампадах (Исх 27.20): как лекарство (Ис 1.6, Мк 6.13, Лк 10.34): для различных жертвоприношении (Исх 29.40, Лев.2.1) и, главным образом, в пищу. Соломон послал дровосекам на Ливане 20 000 батов оливкового масла (2Пар 2.10); весь запас пищи у вдовы в Сарепте состоял из горсти муки в кадке и небольшого количества масла в кувшине (3Цар 17.12), и теперь еще большая часть жителей Палестины питается только хлебом и маслом. Поэтому-то так и боялись за маслины или плантации маслин (1Пар 27.28).

Самое лучшее масло получали выбиванием из зеленых олив: «елей, выбитый из маслин» (Исх 27.20, Исх 29.40). Менее ценно было масло, выжатое из олив (Втор 33.24, Мих 6.15, Иоиль 2.24).