Трапеза

На завтрак, обед и ужин обычно ели кашу из крупы, овощи (бобы, горох, лук, капуста, репа) и рыбу, реже хлеб и мясо, обязательно сыр с вином. Меню вечерней Т. разнообразили, подавая к горячему всевозможные закуски и десертные блюда. Рост имуществ. дифференциации повлёк потребление представителями состоятельных слоёв общества более изысканной пищи. Обилие на рынках привез. из других стран продуктов в периоды эллинизма и Римской империи способствовало превращению обычной Т. в буйное пиршество. Ели сидя или лёжа. Перед подковообразными ложами, на которых, как правило, располагались 2 человека, устанавливали неск. маленьких столиков или один громадный стол с едой. Ели из глиняной или металлич. посуды; в ходе археологич. раскопок было обнаружено значительное кол-во дорогого рим. столового серебра. Пользовались обычно ножом и ложкой, реже вилкой. Среди высших сословий общества было принято во время Т. услаждать себя музыкой и танцами. Зачастую Т. заканчивались праздничным шествием. В Риме устройство пиршества требовало огромных затрат, поскольку было принято, кроме всего прочего, подавать гостям благовония и осыпать их цветами.