Сливочное масло

(греч. butyron). Вместо С. м., которое др. грекам и римлянам было плохо известно, использовалось оливковое. Также и в более поздние времена С. м. оставалось «иноземным» продуктом сев. народов, с осн. скифов, находившим, за некоторыми исключениями, использование в медицине и отдельных религиозных культах.