В Ветхом Завете много гигиенических правил. Например, для употребления в пищу разрешались только те животные, которые питались травой. А те, которые могли есть всякую гадость - не разрешались, т.к. эта гадость оседает в их мясе. Те же свиньи: дикие могут наестся чего угодно, а человек потом болеть будет, другое дело свиньи, выращенные на фермах. Мой сосед работал некоторое время на севере России, где ничего почти не росло, зато рыбы было видимо-невидимо. И вот местные жители кормили свиней рыбой. Купил он у них сала-мяса, принес домой и поджарил - поднялся такой смердящий запах рыбы, что все мясо выбросили, а комнату потом неделю проветривали. Это к тому, что мясо накапливает то, что животное ест.
Что касается собак, то они могут быть разносчиками страшных болезней. Недавно слушал радиопередачу о гельминтах. Одного дедушку лизнул пес и в глазу завелся гельминт. Гельминты, оказывается, могут жить не только в кишечнике, но и в печени, мышцах, даже сердце и мозге. И самыми большими разносчиками являются собаки. Конечно, если собаку хозяйка ежедневно вымывает с мылом в ванной, обрабатывает химикатами, то, может, ничего и не заведется. Но от греха подальше лучше собаку держать на улице, а после прикосновения к ней обязательно помыть руки с мылом.