Мир Вам, Лариса!
"Техническая" роль восприемника заключается в том, чтобы дать "клятвы" отречения от сатаны и верности Богу за крестника, который пока не может сделать этого сам.
Собственно, после семилетнего возраста, когда человек уже способен более-менее ответственно и осмысленно делать это сам, потребность в крестных отпадает.
Почему крестный называется восприемником? Потому что до погружения ребенка в крещальную купель его может держать кто угодно, а вот крестный воспринимает от купели и уже потом стоит с ним до окончания Таинства.
Разумеется, если есть какой-либо недуг (кроме психиатрических), то это не препятствует восприемничеству. В приведенном Вами случае крестный может брать на руки крестника только в важные моменты:
- принять от купели, а потом отдать родителям для облачения;
- затем взять для прохождения крестным ходом вокруг купели, а потом, в конце, после воцерковления ребенка, воспринять его с амвона, на который он полагается священником.
Так что, думаю, на это сил у него хватит.
