Тушёная чечевица с овощами в мульварке

Ингредиенты

• чечевица — 1 стакан,
• вода — 1 стакан,
• баклажан — 1 шт.,
• помидоры — 2 шт.,
• болгарский перец — 0,5 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• пряные травы,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Установить режим «Жарка» в мультиварке, налить в чашу растительное масло.
   
2. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить в чаше мультиварки 5 минут.
   
3. Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками, добавить в чашу мультиварки и обжаривать несколько минут.
   
4. Тем временем промыть болгарский перец, удалить плодоножку и семена, половинку перца нарезать мелким кубиком, добавить в чашу мультиварки и обжаривать вместе с остальными овощами.
   
5. Баклажан промыть, отрезать цветоложе, мякоть порезать мелкими кубиками или брусочками. Добавить в чашу мультиварки, слегка обжарить, помешивая.
   
6. Чечевицу тщательно промыть, выложить в чашу мультиварки, залить стаканом воды.
   
7. Всыпать соль, перец, прованские травы, закрыть крышку мультиварки, установить режим «Крупы», таймер на 35 минут и готовить до звукового сигнала.
   
8. Подавать к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу, птице и т.п.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей