Оладьи из картофельных очистков

Ингредиенты

• картофельные очистки,
• мука,
• масло (если есть),
• соль.

Приготовление

1. Картофельные очистки промыть и пропустить через мясорубку.
   
2. Добавить немного муки, если есть, перемешать.
   
3. Подсолить, еще раз перемешать.
   
4. Ложкой сформировать оладьи и испечь их в масле на сковороде или на противне.
   

Примечание

Старайтесь не использовать в пищу позеленевшие очистки, так как там содержится яд соланин. Если картофельные очистки предварительно отварить, а воду слить, то концентрация соланина снизится.

Ключевые слова: рецепты военного времени

Категория: блюда из овощей