Ингредиенты на 1 порцию
- говядина — 300-400 г;
- яйца — 1 шт.;
- молоко — 1 ст. ложка;
- сухари белые молотые — 0,5 стакана;
- масло сливочное — 1,5 ст. ложки;
- соль — 0,5 ч. ложки;
- перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Приготовление
- Взбить яйцо с молоком.
- Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать порционными кусками и отбить тяпкой.
- Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях с обеих сторон.
- После этого мясо положить на сильно разогретую сковороду с маслом и жарить до полной готовности (10–12 минут).
- На гарнир подать жареный картофель и варёные, заправленные маслом, зелёный горошек, кукурузу и морковь, нарезанную дольками. Полить ромштекс маслом.
Ключевые слова: вторые блюда
Категория: мясные блюда
Комментировать