Азбука паломника: Свято-Елисаветинский женский монастырь (Минск)
Ингредиенты
- вода — 1 л;
- мёд — 3 ст. л.;
- изюм — 50 г;
- сушёные яблоки — 100 г;
- сушёные груши — 100 г;
- курага — 100 г;
- лимон — 1 шт.
Приготовление
- Сухофрукты тщательно промыть, замочить в чистой воде до мягкости (примерно на 2 часа).
- Полученный настой процедить через сито.
- Лимон ошпарить кипятком, снять цедру (только жёлтую часть) и выжать сок.
- Настой перелить в кастрюлю, добавить сок и цедру лимона, поставить на огонь, довести до кипения и сразу снять с огня.
- Цедру лимона вынуть из отвара.
- Размоченные сухофрукты положить в графин, добавить мёд и залить всё горячим настоем.
- Остудить узвар до комнатной температуры, убрать в холодильник на два часа.
- Перед подачей узвар подогреть.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать