Плов с морепродуктами

Ингредиенты

• морепродукты — 400 г,
• рис — 1 стакан,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• куркума — 0,5 ч.л.,
• соль — по вкусу,
• перец чёрный молотый — по вкусу,
• вода — 1,5 стакан,
• зелень — по вкусу.

Приготовление

1. Рис промыть несколько раз до чистой воды.
2. Замороженные морепродукты промыть холодной водой, чтобы они разморозились.
3. Морковь и лук очистить, помыть.
4. Морковь нарезать брусочками, а лук тонко нашинковать.
5. В казане с толстым дном разогреть растительное масло и слегка обжарить лук
6. Затем добавить морковь и обжарить всё вместе на сильном огне, помешивая, примерно 5 минут.
7. Положить в казан морской коктейль, обжарить, помешивая 2 минуты на сильном огне.
8. Посолить, поперчить, добавить куркуму.
9. Добавить в казан промытый рис, всё перемешать и залить содержимое казана горячей водой так, чтобы рис был покрыт водой на 1-1,5 пальца.
10. Казан накрыть крышкой и на медленном огне томить рис с морепродуктами до полной готовности около 15-20 минут.
11. Готовый плов с морепродуктами перемешать, разложить по тарелкам, посыпать зеленью и молотым чёрным перцем.
    

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров