Ингредиенты
- 2 стакана муки,
- 2,5 стакана воды,
- 30 г дрожжей,
- 50 г растительного масла,
- сахар,
- соль,
- икра рыбная,
- икра из ламинарии.
Приготовление
- В тёплой воде разведите дрожжи, сахар, соль, и небольшое количество муки. Закройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 2-3 часа до увеличения объема.
- Добавьте к получившейся опаре масло и оставшуюся муку. Хорошо размешайте венчиком до исчезновения комочков. Оставьте тесто в тёплом месте еще на 2 часа. Можно поставить тесто с вечера, а выпекать блины утром.
- Хорошо разогрейте сковороду, выпекайте блины с обеих сторон до подрумянивания.
- Аккуратно переверните блины, отделяя края от сковороды тонким ножом. Готовые блины украсьте «икрой» из ламинарии (рыбной икрой) и листиками салата.
Ключевые слова: постный стол, блины с начинками
Категория: мучные блюда
Комментировать