Ингредиенты
- 500-700 г муки,
- 1,5 стакана воды,
- 1 ч. ложка соли,
- 10 г дрожжей,
- растительное масло.
Приготовление
- Всыпать мукe, влить 1,5 стакана тёплой воды с разведёнными в ней дрожжами, размешать и выбить до гладкости и пузырьков, поставить в тёплое место, дать подняться.
- Когда поднимется, выбить хорошенько, всыпать чайную ложку соли, влить ложки 2-3 подсолнечного масла, всыпать остальную муку, выбить хорошенько так, чтобы тесто отставало от рук, дать еще раз подняться.
- Тесто должно быть очень мягким, чтобы пирожки можно было делать в руках.
- Обсыпая руки мукой, начинить пирожки, дать им подняться на столе, посыпанном мукой, поджарить их в 1 стакане подсолнечного масла, предварительно вскипячённого.
- Прежде, чем опускать пирожки в раскаленное масло, можно каждый пирожок обмакнуть в кляр.
Ключевые слова: постный стол, выпечка
Категория: мучные блюда
Комментировать