Ингредиенты
- грибы — 1 кг,
- соль — 1 ст. л.,
- сахар — 1 ч. л.,
- масло растительное — 2-3 ст. л.,
- лавровый лист — 2 шт.,
- перец по вкусу.
Приготовление
- Очищенные и отжатые грибы обдать кипятком, отцедить, мелко нарезать, положить в кастрюлю.
- Прибавить соль и специи, долить воды столько, чтобы она покрывала грибы, и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут.
- Затем прибавить растительное масло и еще тушить 10 минут.
- Горячие грибы плотно уложить в стерилизованные банки (чтобы между ними не оставалось воздуха), прикрыть чистыми крышками, опустить в бак с водой и кипятить в течение 25-30 минут. Затем вынуть банки из бака и закатать. Тушёные грибы можно употреблять для жаркого, соуса, супа и для начинки.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из грибов
Комментировать