Ингредиенты
- рис — 1 стакан (200-230 г);
- молоко — 2 стакана (400-500 мл);
- яйца куриные — 2 шт.;
- сахар — 3 ст. л.;
- изюм — 50 г;
- соль — 1-2 щепотки;
- ванильный сахар — 5-10 г;
- масло сливочное — 30-50 г;
- сухари панировочные — 5-10 г.
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде, залить в казане холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг.
- Молоко вскипятить, добавить рис в молоко, посолить и варить, помешивая, 25-30 минут. Охладить.
- Включить духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов. Промыть изюм.
- В рис добавить сахар, изюм, яйца, ванильный сахар, всё хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, слегка посыпать сухарями. Выложить в форму подготовленный рис, разровнять.
- Поставить форму в разогретую духовку (на решетку в средней части духовки). Выпекать пудинг рисовый при температуре 180 градусов 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции. Подавать, например, с вареньем или фруктово-ягодным соусом.
Ключевые слова: завтраки
Категория: крупяные блюда
Комментировать