молочные и яичные соусы

Домашний майонез

Домашний майонез

Нежирная сметана, горчица, лимонный сок, яблочный уксус, перепелиные яйца.
Беарнский соус (беарнез)

Беарнский соус (беарнез)

Лук-шалот, эстрагон, кервель, яичные желтки, вино белое, уксус винный, сливочное масло, лимонный сок, соль, перец белый, красный перец, тимьян, лавровый лист.
Соус лимонный с грибами и каперсами

Соус лимонный с грибами и каперсами

Сливки, яйца, лимон, грибы маринованные, каперсы.
Сырный соус

Сырный соус

Молоко, лук, масло сливочное, сыр, мука, лавровый лист, орех мускатный молотый, перец черный молотый, соль.